비브리오 패혈증 증상 잠복기 치료 | 바지락 조개류 먹는법

 

비브리오 패혈증, 저도 처음엔 이름만 듣고 넘겼었어요

처음 ‘비브리오’라는 단어를 들었을 땐,
"그냥 바닷물에 있는 세균이겠지" 하며 대수롭지 않게 넘겼던 것 같아요.
하지만 좀 더 찾아보고 나서야 얼마나 위험한 세균인지 알게 되었어요.

 

특히 여름철에는 바닷물 온도가 올라가면서 비브리오균이 활발하게 증식하거든요.
그리고 이 균은 우리가 즐겨 먹는 바지락, 굴, 낙지 같은 어패류에 숨어 있다가,
제대로 익히지 않고 먹었을 때, 또는 상처 난 피부가 바닷물에 닿았을 때 몸속으로 들어올 수 있어요.

 

 

 

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증상은 아주 빠르고, 무섭게 진행되었어요

이 병의 가장 무서운 점은, 감염 후 1~2일 안에 증상이 확 나타난다는 것이에요.
처음에는 단순한 몸살 같기도 해요.

• 열이 나고, 춥고 떨리고, 온몸이 무기력해져요.
• 설사나 구토, 복통 같은 소화기 증상도 함께 나타날 수 있어요.

그런데 시간이 지나면서, 특히 다리 쪽에 붓고, 발진이 생기고,
나중에는 출혈성 수포가 잡히기 시작해요.
저도 사진으로 보고 깜짝 놀랐는데요, 이게 피부 괴사로까지 이어질 수 있다고 해요.

특히 간 질환이 있거나, 당뇨, 알코올성 질환이 있는 분들에겐 훨씬 더 치명적이기 때문에
해산물을 생으로 드시거나 바닷가 활동하실 때 정말 조심하셔야 해요.

 

 

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치료는 빠를수록 좋아요. 절대 참지 마세요

비브리오 패혈증은 정말 응급상황이에요.
조금만 늦어도 치료가 어렵고, 심한 경우엔 **사망률이 50%**에 달해요.

그래서 의심되는 증상이 나타나면 절대 참고 넘기지 마시고
즉시 병원에 가셔야 해요.

병원에서는

• 빠르게 항생제를 투여하고
• 수액 치료를 하며
• 심하면 괴사된 피부를 제거하는 수술까지도 하게 돼요.

무섭게 들릴 수도 있지만, 반대로 초기 대응만 잘하면 생명을 지킬 수 있어요.

 

 

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바지락·조개류, 안전하게 먹는 방법도 있었어요

비브리오 때문에 해산물 아예 못 먹는 거 아니냐고요?
아니에요. 저도 바지락국, 조개찜 너무 좋아해서 찾아봤어요.
안전하게 먹는 방법, 다행히 있었어요!

1. 섭씨 85도 이상에서 1분 이상 익히기
   • 끓는 물에 조개류를 충분히 익혀주세요. 반쯤만 익은 ‘레어’ 조개는 위험할 수 있어요.
2. 껍데기 손질 시 장갑 착용
   • 생조개 만질 때 상처가 나기 쉬워요. 이때 균이 들어올 수 있어요.
3. 상처 났을 땐 바닷물 접촉 피하기
   • 특히 해수욕장, 낚시, 조개잡이 갈 땐 상처 유무 꼭 확인하세요.
4. 어패류는 냉장보관, 신선도 체크
   • 실온에 오래 방치하면 균 증식이 더 빨라요. 구입 후 바로 조리하거나 냉장보관하세요.

 

 

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여름철, 맛도 좋고 추억도 많은 해산물이지만…

한 번쯤은 꼭 조심하셨으면 좋겠어요.
비브리오 패혈증은 이름처럼 좀 낯설고 멀게 느껴질 수 있지만,
실제로는 바로 내 식탁과 연결된 위험일 수 있거든요.

 

저도 바지락칼국수 좋아해서 자주 해 먹는데요,
요즘은 조개류 꼭 오래 끓이고, 손질할 때는 장갑도 꼭 낀답니다.
조심하면 충분히 안전하게 즐길 수 있어요.

 

꼭 기억해주세요 - 지금 해야 할 일!

• 조개류 생식 금지! (특히 여름철엔 무조건 익혀 드세요)
• 피부 상처가 있다면 바닷가 활동은 미루기
• 어패류 손질 시 장갑 착용
• 증상 의심되면 병원으로 즉시 이동!

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패혈증 Q&A

Q1. 바지락은 익히면 안전한가요?

• 네, 충분히 익히면 안전해요. 85도 이상에서 1분 이상 조리해주세요.

Q2. 생선회도 위험한가요?

• 조개류보다는 위험이 낮지만, 생선도 바닷물에 닿았기 때문에 주의가 필요해요.
  특히 간 질환 환자는 회 섭취를 피하는 게 좋아요.

Q3. 한 번 걸리면 다시 걸릴 수 있나요?

• 면역이 생기지 않기 때문에, 반복 감염 가능성도 있어요. 항상 주의하셔야 해요.

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조금 긴 글이었지만,
이 글이 여름철 여러분의 소중한 건강을 지키는 데 작은 도움이 되었으면 좋겠어요.